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用茯苓做药膳都有哪些种类

2018-12-05 10:56:03

用茯苓做药膳都有哪些种类

茯苓是一种中药,也能起到食疗的功效。从中医的角度考虑,将茯苓制成药膳,就能帮助你更好的吸收茯苓的营养。茯苓可以制成多种药膳,你可以根据自己的需要来制作。那么,用茯苓做药膳的种类有哪些呢?

《神农本草经》把茯苓列为上品药材,说它久服安魂养神,不饥延年,有开心益智、安魂养神、暖脾生津、渗湿利水之功。《用药心法》说:苓淡能利窍,甘以助阳,除湿之圣药也。据现代实验表明,茯苓的有效成分90%以上为茯苓多糖,还含有茯苓酸、蛋白质、脂肪、钾盐、麦角甾醇、组氨酸和卵磷脂等。因此,茯苓有防治胃溃疡病,降血脂、血糖的作用。对老年性浮肿、肥胖症、糖尿病及预防癌肿都有一定意义。茯苓不仅是上品药材,而且能做清香高雅的美味药膳。

泽泻茯苓鸡

母鸡一只,洗净,将泽泻60克、茯苓60克洗净,黄酒2匙,放入鸡腹,旺火隔水蒸3~4小时,离火。弃药吃鸡,分三天吃完。本方借泽泻利水渗湿、泻热消肿之力,凭母鸡补五脏、益气力、壮阳道之功,攻与补兼施,扶正而除水。对肝硬化久病体虚,

用茯苓做药膳都有哪些种类

又患腹水者颇为适宜。

茯苓山药肚

猪肚一只,整理干净。将泡发的茯苓200克和怀山药200克洗净,装入肚内,淋上黄酒2匙,撒细盐半匙,扎紧口,入锅内加水慢炖4小时,至肚酥烂离火。将熟肚剖开,倒出茯苓、山药,冷却后烘干,研末装瓶。每次6~10克,日服3次,温开水送服。猪肚可切片蘸酱油食用。猪肚,性温,味甘,微苦。补虚损,健脾胃;怀山药,健脾补肺,固肾益精。与茯苓共为膳,其有效成分相得益彰,增强了补肾益胃、健脾渗湿、平解虚热、缓降血糖的作用,对糖尿病患者尤为相宜,常食能使尿量逐渐减少,血糖渐趋正常。糖尿病治愈后,仍可用此方调养。

茯苓鳖枣汤

鳖甲10 克,茯苓20克,共入钢精锅中加水,小火烧半小时后,入红枣10枚,再烧至枣烂时加蜂蜜1匙,稍煮即成。吃枣喝汤,分两次服完。鳖甲,性平,味咸,滋阴潜阳,软坚消痞;枣,性平,味甘,微酸,益脾气,调营卫。诸味相配,长于利水湿,清虚热,补心脾,软坚消痞。此方平稳,对老年心力衰竭引起的肝硬化腹水,尤为相宜。

以上就是茯苓的药膳作用了。茯苓也可以作为疾病药膳,起到治病的效果。在中医里,有很多中药都是药食同源的,可以用个做药材,也可以当成食材。如果你受不了中药苦味的话,你就可以利用药膳来治病。

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