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意大利青酱的做法_1

2018-11-07 18:19:10
意大利青酱的做法 “Pesto 是一种意大利面的冷拌酱,原料也很简单:新鲜罗勒叶、松子、蒜末和橄榄油,这些是青酱的基本原料,有了这些就可以做基本同时也是的Pesto。它使用起来十分方便,只要和煮好的意大利面拌匀就可以,有极浓的罗勒和松子的香气。比起要熬制很久的肉酱,这种冷拌酱健康又美味,尤其受女生喜爱。
大部分时候Pesto用来拌面和抹面包,现在的用法倒是越来越多了。可以做各种肉类的腌酱和沾酱,甚至包括牛排。” 食材明细 主料 新鲜罗勒 2把 辅料 松子(熟) 10克 帕马森干酪 适量 大蒜 适量 柠檬皮屑 少许 橄榄油 适量 配料 盐 少许 黑胡椒 少许 香草 口味 调味 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 意大利青酱的做法步骤 1新鲜罗勒取叶子部分洗净,沥水。 2干酪刨丝、松子去壳取出松仁,大蒜去皮切小块。 3将罗勒叶、干酪、松子、蒜、柠檬皮屑、盐、黑胡椒,放入料理机中,逐次加入橄榄油,搅打。 4搅打至酱状即可。 5装入玻璃瓶中,淋上一层橄榄油,密封保存。
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